کھجور کے کئی varieties ہیں۔ زیادہ مقبول کھجور ان میں عربی ہیں. یہ محلی میٹھے ہوتے ہیں اور کھا جاتے ہیں۔بعض انواع گول ہوتے ہیں جبکہ دوسری انواع بُلَبُل ہوتے ہیں۔ چند کھجور کے چرائیاں بھی {ہلکے ہوت�